Certificación en Panadería Vespertino - Agosto 2026.

Esta certificación te dejará plenamente capacitado para realizar operaciones en la elaboración de productos de panadería, a través del desarrollo de habilidades que permiten entregar calidad y excelencia en los productos elaborados. Te convertirás en un profesional altamente capacitado en el bienestar y salud, que se destacará por la artesanalidad en los procesos que desarrolla. Tendrás las habilidades de formación para trabajar en equipo y ejercer liderazgo, destacando por tu capacidad y dominio en los procesos de producción y el conocimiento en el manejo de insumos y maquinaria. Tendrás capacidad, dominio en el uso y manejo de alta tecnología panadera, junto con la creatividad para desarrollar recetas aplicando estrictos controles de calidad y BPM. Egresarás completamente capacitado con las últimas tendencias en panificación a nivel nacional e internacional. • Qué incluye: 420 horas. (14 semanas). 100% presencial (20% teoría + 80% talleres prácticos). Plataforma con material de estudio. Full networking (apoyo académico y profesional de la Escuela para ubicar práctica y empleo). • Requisitos: -Admisión: Licencia enseñanza media. Fotocopia cédula de identidad. Certificado de nacimiento. Entrevista personal. -Aprobación: 80% de asistencia. Aprobación de los módulos teóricos y prácticos. Realización de práctica profesional. • Metodología: Metodología de enseñanza que comprende un sistema presencial y práctico con énfasis en la elaboración de productos.

• Fecha de inicio: 26 de agosto 2026.

• Fecha de término: 4 de diciembre 2026.

• Horario: 19:00 a 22:30

• Contenidos:

  Gestión de empresas.

  Técnicas de marketing.

  Higiene en la manipulación de alimentos.

  Prevención de riesgos.

  Comunicación efectiva.

  Equipamiento.

  Costos de producción.

  Desarrollo de proyectos.

  Etiquetado de alimentos.

  Gestión de calidad.

  Efectividad laboral.

  Productos alternativos.

  Introducción a la panadería.

• Preparaciones:

  Técnicas de fermentación.

  Masas de baja, mediana y alta hidratación.

  Técnicas de viennoiserie.

  Masas enriquecidas.

  Panadería tradicional chilena.

  Alimentos alternativos.

  Masas madre.

  Masas fermentadas.

  Panadería europea.

  Terminación y decoración.

  Valor total incluye matrícula.

  NO CONTAMOS CON ESTACIONAMIENTO.