Masterclass Chocolate: Bombones Rellenos y Pintados con Sebastián Romero.

Tanto si estás dando tus primeros pasos en el mundo del chocolate como si ya tienes experiencia y buscas perfeccionar tu técnica, esta masterclass está pensada para ti.

Una jornada 100% práctica donde vivirás el proceso completo de creación de bombones: pintado de moldes, elaboración de casquillos, rellenos y control de temperatura con manteca de cacao.

No se trata solo de aprender. Es una experiencia para conectar con el oficio, explorar tu creatividad y elevar tus habilidades con el chocolate real como protagonista.

Vas a mirar, tocar, oler, saborear cada etapa y salir con conocimientos que te servirán para siempre.

-¿QUIÉN ES NUESTRO PROFESOR/PROFESORA?

Sebastián Romero @sebastianromerochocolatier, no solo trabaja con chocolate: vive y respira cacao. Con una trayectoria dedicada a perfeccionar cada detalle del proceso, se ha convertido en un referente en el mundo del Chocolate Real, destacando por su técnica, sensibilidad y profundo respeto por el origen del producto.

Como instructor, transmite mucho más que conocimientos: comparte experiencia, pasión y oficio, guiando a cada alumno a descubrir el potencial detrás de una buena materia prima y una ejecución impecable.

Requisitos:

• No necesita.

Metodología:

• Introducción teórica.

• Taller 100% práctico en la aplicación de técnicas y rellenos.

• Análisis de los productos elaborados.

Fecha de inicio: Sábado 25 de Abril 2026

Hora: 08:30 a 15:00.

Contenidos:

• Fundido, atemperado y cristalización del chocolate.

• Lugar de trabajo y condiciones.

• Formas de fundir el chocolate.

• Control de temperatura del chocolate y utensilios.

• Elaboración de casquillos, rellenos y desmoldado.

• Pintado de bombones.

• Elaboración de colores a base de manteca de cacao.

• Uso de herramientas.

• Conformación de receta.

Preparaciones:

Variedad de bombones y rellenos.

Qué incluye:

• Insumos y recetas.

• Delantal y gorro.

• Degustación y análisis de productos elaborados ( Todo lo que elaboran se lo llevan a casa)

• Certificado avalado por la escuela internacional Artebianca.

NO CONTAMOS CON ESTACIONAMIENTO.

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